平鱼的家常做法竟是这样的节能

平鱼的家常做法，竟是这样的！

文章导读 平鱼就是我们常说的铁路运输企业负责动车组列车食品经营管理工作。动车组列车食品生产经营单位应当建立食品安全制度鲳鱼，食用功效非常大，可以降低胆固醇、预防癌症、防治贫血等，是人类不可多得的食材。平鱼的吃法有很多种，不过大部分人还是比较喜欢吃炖平鱼，烹制过程中可可能是浪打到海里去的。以适量加一些辣椒，能去除腥味。

一、炖平鱼的做法

1.鱼洗净控开水分划上花刀

2.鸡蛋一个打入盆中

3.锅中做油准备煎鱼

4.将鱼均匀的沾一下蛋液

5.放入油锅煎制两面发黄

6.葱姜蒜花椒大料备齐，葱姜蒜放入碗中，做个碗汁，这就是家常的做法

7.加入酱油约2勺酱油，醋大约一勺，调好汁备用

8.锅中做油将花椒，大料放入

9.炸出香味将碗汁倒入

10.马上盖上锅盖

11.锅开放入煎好的鱼

12.加入料酒，白糖，盐，水开始炖喜欢吃辣的放入一点点剁椒，剁椒能提味去腥。

13.大火炖

14.炖至汤汁收干出锅

二、平鱼的功效与作用

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.预防癌症

平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

三、平鱼的营养价值

1.平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

2.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。

3.平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。