葱香热狗包的做法详细步骤第步物业

葱香热狗包的做法详细步骤第1步

高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。

第2步

分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。

松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入葱花火腿馅，收紧收口，收口朝下。

第3步

台海10月28日讯 联合报黑白集昨天文章说 整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液，并将刚才未包完的沙拉热狗馅放在面团中间的位置，旁边点缀上葱花。

入烤箱中层，180度，18分钟。