软炸蛎黄蹭飞

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食材明细

主料 海蛎子 500克 泡打粉 3克 蛋清 1个 干淀粉 15克 玉米油 8勺

咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时普通难度

软炸蛎黄的做法步骤

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海蛎子用原汤洗净，这样可以保持住鲜鲜的味道

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加入少量泡打粉可以起到蓬松的效果

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加入蛋清口感更佳

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加入干淀粉

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搅拌均匀准备炸蛎黄喽

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数码影像官方微博：锅中倒入适量的玉米油烧至七八成热即可

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将挂好糊的蛎黄放入锅中开始炸

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炸至的时候注意火候不要太急也不要太小更要注意安全防止油崩哦

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蛎黄炸至金黄色漂起来即可不要炸大了影响口感滴

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炸好的蛎黄装入盘中

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酥脆爽口的感觉美美滴

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加入了竹签做成了蛎黄串串香

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两位老人家准备享受美食喽

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大连的海蛎子真是大连的招牌菜哦

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亲们有机会一定品尝大连的海蛎子你会找不到回家的路哦

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为了软炸蛎黄嗨起来吧！