酒酿加鸡蛋的简单做法

酒酿加鸡蛋的简单做法

文章导读

因为我发现最近酒酿的美食比较在美食圈中盛行，也是比较深受人们的喜爱的美食。所以今天我就想要跟大家一起学习一下酒酿加鸡蛋的做法，我相信酒酿加鸡蛋的独特魅力也可以让你喜欢上它。希望你们也能用这道美味的酒酿加鸡蛋来俘虏你们家人的味蕾。也可以让你们的家人在炎炎夏日打开胃口。

酒酿鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

食材准备：

酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤：

做法一：

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

做法

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

做法二：

1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋，

2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。 酒酿有新旧

特写

酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。

此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

怎么样，酒酿加鸡蛋是不是挺简单，挺好学的呢?光是听起来我就已经胃口大开了。我相信看到这里的你们也已经被这道美味的酒酿加鸡蛋所俘虏了吧。既然学会了酒酿加鸡蛋的做法，我们就可以去好好的家人面前显摆我们高超的手艺了呢。