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板栗鸭子的做法有哪些3大方法教你做板栗鸭

板栗鸭，是鸭肉的烹饪方法，搭配板栗的香味，一道营养丰富的家常菜肴。有健脾开胃调理、营养不良调理、补虚养身调理之功效。有原汁原味，肉嫩栗粉，味浓可口的口感。

做法1

1.鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。

2.油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。

3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改成中小火，加盖焖煮约四十分钟。

4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，和适当粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。

5.待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适当生抽上色，即可出锅。

做法2

主料：鸭肉

辅料：板栗、八角、香叶、桂皮、姜、葱

调料：海鲜酱、花生油、酱油、冰糖

做法：

1、把板栗剥好，鸭肉洗干净焯水。

2、焯水一遍之后再把鸭子洗干净，再放入锅中加水，加入八角，香叶，桂皮，老姜，一起煮

3、锅内放油，然后把鸭肉捞起，放入锅中煸炒

4、煸炒出香味后，倒入栗子，放点酱油、海鲜酱，继续翻炒，放入漫过鸭肉的水

5、加点冰糖，让它继续煮，慢慢地就会收汁，收汁后就可以装盘啦。

小贴士：

1、油不要放太多。

2、收汁的时间的可以不用太久，一般水煮得差不多干净了就好了。

做法三

1.板栗去外壳，切开膜一小口，放入开水中烫一会，趁水温热的时候剥去膜，洗净备用，葱洗净，姜去皮。

2.鸭肉解冻完全后洗净备用。

标签：板栗鸭子

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