豆沙老婆饼的做法有哪些节能

豆沙老婆饼的做法有哪些

文章导读

    豆沙老婆饼，不知道你有没有吃过吗？其实对这样一道食物，是很多人比较钟情的，可以当做一种甜点，同时也是充饥的最佳选择，那么你有具体了解过豆沙老婆饼的制作方法吗？下面就为大家详细介绍一下，如果你能够按照这些步骤去进行的话，相信一定可以帮助你快速地制作出这些美味的食物。

材料：

油皮材料：高粉125克，低粉125克，糖粉50克，盐2克，无盐黄油100克，清水95克

油酥材料：低粉250克，无盐黄油125克

豆沙馅：约700克（最好自己做，市售的豆沙都过甜，做法很简单，将红豆煮烂，用勺子再尽量搅烂，收尽水份，依自己的口味加入冰糖和桂花酱即可）

做法：

1、将油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、盐和匀，加入黄油和匀

2、分次加入水，揉成光滑面团，醒20分钟

3、将恢复数量约等于目前收录的30%油酥材料中的低粉与黄油和匀

4、揉捏成油酥面团

5、将油皮面团与油酥面团分别擀成牛舌状，将本应该没有参赛资格的他最终却出现在冬运会赛场上油酥面皮放在油皮面皮上面，擀合

6、如图六将擀合的面皮卷起

7、将面卷竖放

8、如图8再擀成长牛舌状

9、如图9再卷起，重复步两次

10、 搓成长条，分割成约50克一个的剂，醒20分钟

11、将面剂擀成圆皮，每个包上约40克的馅

12、捏合收口，并将收口朝下放置，在饼面轻划上几刀，不要暴露内馅，再刷上一层蛋黄液即成饼坯。

13、将饼坯排放在烤盘上，入预热好的烤箱中，以180度，中层，烤约18分钟即成

以上就是豆沙老婆饼的具体制作方法，以及步骤介绍，过这些内容介绍之后，那么就希望大家可以了解，这样平时在生活当中，不管是自己还是家人想吃这道美食的话，都可以动手完成，再也不需要苦恼，每次都要跑大老远去购买了。