加入适量细盐

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“这是一款很温州的煮法

记得以前妈妈总是这样子煮起来给我们吃

则不补假。 清清爽爽

肉跟笋的搭混让我们的餐桌超有爱”

食材明细

主料 江笋 500克 五花肉 400克

辅料 细盐 一大匙 酱油 适量

原味口味煮工艺半小时耗时简单难度

白煮肉夹笋的做法步骤

1

备好江笋及五花肉。

2

冷水将五花肉及江笋下锅，加入适量细盐。

3

大火煮十分钟后，转小火焖煮二十分钟既可。

4

将煮好的江笋及五花肉夹出锅，微放凉切片。

5

食用的时候可沾适量酱油。

小窍门

为何什么要大火煮开后，再转小火：这样子比较省煤气。

盐的用量也不用担心过小，因为成品后沾酱油吃，味道更香。