啤酒炖猪蹄的正宗做法权衡

啤酒炖猪蹄的正宗做法

文章导读

  在我们的印象里，啤酒是酒类饮品，而且种类多，干啤、淡爽，颜色也多，除了我们常喝的还有黑啤和白啤，产地也广，省内的、国内的、国外的。你可以还不知道，啤酒还可以做菜。用啤酒烧出来蛋、肉更是一绝。下面，我们来学一学啤酒炖猪蹄的正宗做法。这道菜，绝对有信心让你吃了忘不掉。

家常啤酒烧猪蹄的做法

主料 猪蹄 400g 啤酒 330ml

方法/步骤

1 所有材料洗净，猪蹄焯水备用，锅里放油加入冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色。

2 加入老抽和酱油炒至上色，加入适量的盐翻炒均匀。

3 最后放入姜、蒜、八角炒下，倒入啤酒至淹没。

预计2014年有望达到27861亿元。(来源：新华 文/姚是 孟含琪） 4 加入一个葱结，大火煮开后关火。

5 转入高压锅里，中火压上12分钟即可，出锅盛盘。

注意事项

高压锅压12分钟后，汁也差不多没了，就不用收汁了

啤酒猪脚的做法步骤

1. 猪脚洗净剁小块,水里放料酒,淖去血水,再过冷水

2. 锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份,这样肉质更紧,不容易。 准备配料， 热油锅爆香姜葱蒜

3. 下猪脚翻炒,下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开

4. 倒入啤酒,盖盖,大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰

猪蹄具有养生美容的功效，我们可能常吃红烧的、清炖醮酱油的、熏制的，啤酒炖猪蹄可能还是头一次听说。其实这无关紧要，感兴趣的朋友可以试一试这种全新的做法，尝试着为家人做出新品味，增强食欲。特别是在春秋天气稍冷些时候，这道菜一定会更受欢迎。