土豆烧鸭的做法有哪些呢力量

土豆烧鸭的做法有哪些呢？

文章导读 土豆和其他食材一起烹饪能够做出意想不到的效果，例如土豆烧鸭这道简单的食材就可以碰撞出美味的火花来，其味道非常的美，而且营养价值也非常的高，可以用来作为大型宴会的主力菜品，这道菜的做法简单易学，下面就来看看土豆烧鸭的做法有哪吧。

做法一：

1.鸭腿洗净，切大块。

2.土豆削皮切块。

3.锅烧热，先加少许油（不要多，因为鸭腿里有很多油），将鸭腿煎一下。

3个月新建住房环比分别上涨1.8%、6.7%、7.2% 4.差不多熟后，倒入土豆，喷入酒，加入盐、鸡精、酱油，翻炒均匀后，加水将土豆焖熟，撒上葱花即可出锅。

做法二：

1.把鸭肉洗净切小块，姜切片，蒜切末大葱斜切段，土豆削皮切块待用。

2.把冰糖下热油锅融化。

3.融化后下茴香和花椒，爆香后捞出。

4.再下姜片，蒜末，辣椒，大葱，煸炒出香味后，倒入鸭肉翻炒至断生。

5.随即加入老抽翻炒，之后倒入啤酒，大火炖开。

6.最后加入土豆，小火焖煮20分钟，大火收汤即可。

小诀窍小贴士：

1.啤酒代替料酒,使鸭肉更香更嫩。

2.用冰糖烧鸭肉,色泽比用白糖要鲜亮.一般做红烧肉都用冰糖。

3.这道菜其实最受家人欢迎的是配角土豆,味道不是一般的棒,甜而不腻,香糯美口．土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。