酱油卤肉的做法有哪些永恒

酱油卤肉的做法有哪些

文章导读

酱油卤肉的特点就是做法简单，只要材料充足，放入锅中转为小火就不需要看管了，一个小时后进行加火收汤就搞定了。酱卤肉的特点是酱味比较足，具有开胃的效果，吃起来香而不腻，另外酱卤肉也放置也可稍长时间，不易变质，用酱卤肉也可以做很多的菜品，味道别具风味。

主料:猪肉1块

调料:冰糖适量,生抽适量,老抽适量,水适量.

酱油卤肉的做法

1.整块肉冲洗干净，放炒锅里

2.加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮开后，转小火1小时，最后开中火收汁

烹饪技巧

1、肉选我这种雪花状的口感最好，比较接近叉烧，如果用五花肉，口感更软烂。

首都经济贸易大学中国流通研究院承办。商务部、北京市政府有关领导 2、老抽主要是上色，如果没有可全部用生抽。