没有料理机就老老实实用刀剁碎蹭飞

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食材明细

主料 牛肉 500克 清水 20克

辅料 生抽 15克 砂糖 30克 白酒 15克 盐 3克 玉米淀粉 4大勺 鸡精 3克 胡椒粉 1克 麦芽糖 30克 白芝麻 少许

咸鲜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

牛肉干 的做法步骤

1

牛肉切片后用料理机打碎，没有料理机就老老实实用刀剁碎。

2

加入除麦芽糖、清水外的调料，拌均匀。

3

将牛肉分两次烘烤，每次一半的量。在锡纸上隔着保鲜膜，擀成3毫米厚的薄片。

4

撒上少许白芝麻。烤箱210度上下火预热后，放入中层，烘烤时间为30分钟。

5

30克麦芽糖加入20克清水，拌至融化。

6

2013年第二季度黄金价格下跌23%每隔5分钟取出，正反面刷上麦芽糖水，反转烤时另一面也撒上白芝麻

7

最后5分钟将锡纸去掉，牛肉片转移到烤架上，刷上麦芽糖水，放入烤至结束。