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清蒸大闸蟹的做法：

1.先将螃蟹 葱 姜 酱油 白砂糖 葱 醋 姜 香油都准备好待用

2.然后将螃蟹刷洗干净后用草绳绑好，再放入蒸锅中

3.等大火烧开后再放入大闸蟹隔水蒸一刻钟，蒸至壳呈红色，蟹肉熟透就可以盛出

4.蒸的时候将酱油倒入另一个小锅里，煮1分钟左右放入白糖，倒入料酒和芝麻油搅拌均匀

5.再将生姜末放入碗里，然后倒入醋搅拌均匀，吃的时候搭配酱油和姜醋碟

6.然后将剥好的螃蟹肉蘸酱吃就可以了。

清蒸大闸蟹的做法贴心提示：

1.螃蟹要搭配姜醋汁，这样才可以中和螃蟹里的寒气，还可以避免身体出现不舒服的情况。

2.大家要先吃鲜美的螃蟹肉，然后再吃蟹黄，否则先吃蟹黄，再吃肉就感觉不到鲜美了。

3.不要一次性吃太多的螃蟹，否则会导致肠胃不舒服，这个时候建议喝一杯姜糖水。