舌尖上的乡愁搭配

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洋槐花开了，香香的甜美，被风吹进鼻孔，飞进肺里，那么美，陶醉着味蕾。蜜蜂好像比平时更忙了，嗡嗡的飞个不停，那是在采蜜呢。 ​

晚霞在炽烈地燃烧着，似乎能听见被它烤焦的树梢在噼啦作响，村子里显得更加恬静了；村上房前屋后的洋槐树，槐花开得正盛，粉嘟嘟的，连晚霞里也溶进了它那淡淡的馨香。

????洋槐树豆科槐属。多生花，总状花序，蝶形花冠，盛开时成簇状，重叠悬垂。小花多皱缩而卷曲，花瓣多散落，完整者花萼钟状，黄绿色。洋槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾，美不胜收。 ​

白花花的洋槐花触发了我的思维深处，把我的思绪带回到了童年的家乡，游弋在老家门前，沟边，地头，渠岸的洋槐花上。

家乡的洋槐树，树干高大挺直，树皮粗糙，不小心可以将手蹭破。树叶椭圆形，摘一片叶子可以做笛子吹。而我最关心的是它的花，暮春时节，一串串白色含苞欲放的花朵，在绿色花萼衬托下，愈显娇羞。在槐花盛开的季节，拿起长竹竿，顶端绑上镰刀，伸着胳膊削洋槐花，忘了用什么盛了，在那个年代塑料袋还没有充斥人们的生活，应该是用提篮子装吧！削下来的洋槐花一串一串，有时还带着叶子，有时会有枝条，这时要小心被刺扎到手。

先把洋槐花淘好控去水分，再拿一块干布把洋槐花包裹起来，轻轻地把洋槐花表面的水分沾干，抓几把白面加上玉米面粉撒在洋槐花上，再用手搅拌均匀后，摊到笼布上上锅蒸，大火蒸10来分钟就可以了。

洋槐花盛开的时候，正好也到了春夏交替的季节。在过去比较清贫的年代，每到这个季节，麦子还没有成熟，而家家户户主粮白面少粗粮玉米面多，所以有的用白面面粉，有的用玉米面粉，还有的二者混合一起。那个时候吃什么都香。

调制蒸菜的料也极为简单，无非就是几瓣大蒜，在石臼里捣成泥，放点盐和醋，滴上几滴辣椒油罢了，但我那时吃起来却十分美味，就饭不过瘾，可以一碗直接吃麦饭。

以前老家里院子有好几棵树，印象最深的是三棵枣树，二棵柿子树，一棵桑树用南方效益较好的地区来负责做全国性的统筹，两棵槐树，三棵洋槐树。村里洋槐树基本都有，院子房前屋后，池塘边，地头，沟边，渠岸等等。春暖花开暮春之时，拽着春天的尾巴，迎来初夏的朝阳，嗅到空气里夹杂的香甜，又热切希望能够多闻一闻家乡的气息。或许，于我而言，乡愁，就是洋槐花盛开时的香甜。

初夏，是洋槐树一年四季中最美的季节。五月天，洋槐树里那一树树的洋槐花悄然开放，一串串、一簇簇洁白素雅的洋槐花缀满枝头；远远望去，雪白雪白的洋槐花就像是绿色海洋中的浪花，微风一吹，雪白的浪花随风飘动，美丽极了；而那洋槐花的清香也随着微风弥漫在整个村子里，花香是那样浓郁，香甜清爽，不由得让人深深呼吸这大自然的美妙气息。

置身洋槐树下，看那洋槐花绽开的笑脸：有的含苞待放，有的才展开两三片花瓣，有的花瓣全展开了，露出了带嫩黄色的。阳光透过那浓密地树冠，投下了细碎的影子。微风起伏，再看那串花，又象风铃在摇摆，花间蝶绕蜂飞、如诗如画。伴随着幽幽的花香，洁白的洋槐花随风起舞；身临其境，我忽然觉得自己仿佛是一朵槐花，雪白的衣裳随风飘动，仿佛翩翩起舞。欢声笑语飘荡在洋槐树下，老槐树默默地注视着这帮顽童，将一个个镜头珍藏在槐花里。我与发小爬上洋槐树坐在树杈上，时儿摘那香甜的槐花吃，时儿摘片树叶含在唇边，吹起悠扬的口哨；疯玩过后，便将钩下来的槐花一把把捋在挎篮里带回家，母亲将那鲜一石激起千层浪。今日凌晨嫩的槐花洗净，与麦面和在一起蒸麦饭蒸馍馍，那纯天然的家乡美食至今想起还是那么让人回味无穷。

盛夏，洋槐树更是郁郁葱葱，一棵棵树干像挺拔的哨兵肩并肩站在一起，椭圆型的叶片一串串很懂事地整齐排列着，在疏落中从从容容。由于每隔一年就要砍树枝摘槐花，被砍断的树枝上又会发出数十根枝条，每根枝条当年就会长七八尺长，整个树冠密不透风，棵棵槐树彼此勾肩搭背连在一起遮天蔽日。树上筑有鸟巢，树冠里也就成了各种鸟藏身的地方，它们在树林间飞跃啼叫，在洋槐树下乘荫歇凉，即是听到鸟儿唧唧咕咕的叫声却看不到一只鸟，或是枝动而鸟不见；傍晚时分看倦鸟归巢，听百鸟啼叫又是一种享受，此时，这里是鸟的天堂。

秋风咋起，北雁南飞。槐树上结出了一串串黄色的槐角，它们被风一吹，哗啦哗啦直响，就像一首美妙的乐曲。又是一阵秋风来，一片片槐树叶飘落下来，像披上了金色的地毯。一群群野雀在树枝间飞跃，在树下聚集；倒是村中的一树柿子如满树的红灯笼挂在树梢，在这金黄的世界里显得格外扎眼。

冬天里，洋槐树里苍凉但不寂寞，野鸡、野鸽子成群结对来到村中觅食，你能从咕咕、咯咯的叫声中辨出它们是谁；牛羊也来凑热闹，叮叮当当的吊铃声，洋槐树银装素裹，分外妖娆。蓦然回首—洋槐树，悠长的故乡韵味，难忘的故乡情思！

在村庄，最常见的是洋槐树，而对洋槐树的记忆却常常来自于一种吃食：麦饭。麦饭是用洋槐花做成的。在四五月间，春风从山上吹下来，从村头吹到村尾，洋槐花就在翠绿细碎的叶子间一串一串的冒出头来。先是小小的花骨朵，一个挨着一个，一个挤着一个。在村庄，从来都说不清，那些花骨朵是怎么长出来的，它们都有秘密。这秘密落在眼里，又是平常的。一个人在村庄，也从来不会从植物学的角度去认识一棵树，某某科，某某类。一棵树长在那里，有时候也是说不清楚的。在村庄，树和人保持着最自然的关系。比如：一棵长在村口的老槐树和另一棵长在村尾的老槐树，它们老死不相往来，又看起来像是一对知根知底的兄弟。但总是村尾的洋槐花要开的迟几天。当村头的洋槐花顶着一个个鼓胀繁密的花苞，村尾的洋槐花才在冒头。这个时候，空气里细密的花香，又要在一个主妇母亲的手里放出香味。从村头到村尾，家家都在蒸麦饭，吃麦饭。当村尾的洋槐花顶着甜腻的花苞，村头的洋槐花已经炸开在了枝头。

孩提，嬉戏于洋槐树；幼学，穿梭于槐荫下；少年求学槐香送，阔别再度槐花迎。槐树，槐花，还有那沁人心脾的槐花香，那是割舍不断的思乡情缘。啊！故乡，一村槐树一村香！

春天开满白色的洋槐花，夏天遮挡了一片树荫，秋天留下满院落叶，冬天的早晨是银装素裹；每天都有成群的麻雀在上面叫，默默地陪伴人们十几年，几十年，几百年…

如果还没来得及细细品味，春天便已开始卷起了尾巴，田园里随处可见夏天的影子，麦田像块块厚厚的绿毯铺在田野里，几百多岁的皂角树精神焕发，在微风里摇曳着嫩绿青翠的叶子，空气里只留下洋槐树身上散发出的淡淡清香，麦穗尽情着这春夏之交的阳光… ​​​

本文相关词条概念解析：

乡愁

《乡愁》是诗人余光中漂泊异乡，游弋于海外回归中国后所作的一首现代诗。诗歌表达对故乡，对祖国恋恋不舍的一份情怀。诗歌中更体现了诗人余光中期待中华民族早日统一的美好愿望。2015年中央电视台春节联欢晚会上，雷佳演唱了由诗歌改编的歌曲《乡愁》。