苦瓜带鱼汤了

苦瓜带鱼汤

操作时间：30分钟

原料：苦瓜300克，带鱼200克。

调料：姜片10克，精盐1/2小匙，菠萝酱3大匙，植物油适量。

苦瓜带鱼汤的做法

1、苦瓜用清水洗净，对半剖开，去籽及膜，切成小块。

2、带鱼洗涤整理干净，剁成小段，在鱼身两侧剞上花刀。

3、锅中加入植物油烧热，下入带鱼段，用中小火炸酥，捞出沥油。

在迷情《卡门》的伴奏下 4、锅中加入适量清水，先下入苦瓜块、姜片、菠萝酱烧开。

5、再放入炸好的带鱼，然后加入精盐调匀，用小火煮至苦瓜熟透，即可出锅装碗。

此汤特色：鲜香软嫩

带鱼的营养价值及价值

鲬鱼供食部分较少，但肉质细嫩结实，系蒜瓣肉，味较好，多鲜食，用于家常烹制，宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄入量150克

小提示

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。

韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭黄的作用。