和奶油蛋糕的口感完全不同蹭飞

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“红丝绒是款重油磅蛋糕，和奶油蛋糕的口感完全不同. 口感相比较而言更扎实 但又比普通磅蛋糕口感要绵润. 为了健康，把里面的色素改成了最为天然的红曲粉，成品颜色非常靓丽。蛋糕吃起来绵密醇厚不失松软。”

食材明细

主料 低粉 125g 红曲粉 10g 白砂糖 70g 无盐黄油 45g 鸡蛋 1只 牛奶 120ml

辅料 小苏打 2g 盐 2g 白醋 2g

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

标榜产品高端、进口红丝绒杯子蛋糕的做法步骤

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准备好食材

2

黄油融化后，加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀

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依次加入鸡蛋，细砂糖，白醋，每一次加入都要用打蛋器搅拌均匀

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另一只碗中混合所有的粉类，低粉，红曲粉，小苏打，盐混合均匀后筛入到上一步的液体中

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用打蛋器搅拌均匀，成顺滑的乳霜状即可

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（此时预热烤箱160度）分装入硅胶杯子蛋糕模具中，八分满左右

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放入预热好的烤箱中，大约20分钟左右。可用牙签插入检测，如无蛋糕糊粘在牙签上即可。

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成品

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