酱大骨的做法是什么力量

酱大骨的做法是什么

早日走出国门驰骋国际市场 文章导读 大骨头是我们生活中最常见的一种食材，好多人都用大骨头煲汤，不仅仅美味可口而且由于大骨头包含丰富的骨胶原蛋白，营养含量非常丰富，在一般的饭店中也有出现一种酱大骨的菜肴，色香味俱全，给人一种充满食欲的感觉，在家庭的生活中，这道酱大骨做法也是非常方便的，以下我们就来具体说一下。

1.将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。

2.将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片（可无），十三香少许（可无），绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量（可无）。