此汤具有益肝明目的功效

此汤具有益肝、明目的功效。

绿豆芽鸡肝汤

材料：鸡肝150克，绿豆芽75克，圣女果50克

调味料：盐少许，味精2克，葱5克

绿豆芽鸡肝汤的做法

1、将鸡肝切片焯水，绿豆芽洗干净，圣女果洗净一分为二备用。

2、炒锅上火倒入油，将葱炒香，下入绿豆芽炒至断生，倒入水，下入鸡肝、圣女果，调入盐、味精，煲至熟即可。

适合人群：女性

养生功效：保肝护肾

煲汤小贴士：煮汤前应把鸡肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

火鸡肝营养价值

火鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B

小提示

金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。

鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用，可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。