冬季饮食五大招提高免疫力不妨多吃牛奶西红节能

又到冬季，如果免疫力下降，身体也会遭遇疾病侵袭。该如何提高我们的免疫力，在饮食上一定要好好下功夫。

冬季饮食五大招 提高免疫力

1、膳食均衡要合理

均衡膳食能提供机体合理营养，是增强免疫力的基础。正常免疫屏障的建立、免疫细胞的增殖和更新，以及各种抗体的形成都离不开合理的膳食。首先是蛋白质要适量。蛋白质是构成体细胞（包括红细胞、白细胞、吞噬细胞等）和抗体的主要成分，蛋白质若严重缺乏，会使体细胞和免疫细胞数目大量减少，造成免疫机能严重下降。推荐经常食用含有优质蛋白的蛋类、禽肉、水产品和大豆制品。

蔬菜、水果除富含维生素、矿物质和膳食纤维外，还含有很多植物化学物质，如类黄酮、花青素、白藜芦醇等抗氧化剂成分，菌藻类食物富含多糖，均能滋养免疫系统，长期食用可防止肿瘤的形成。这些成分多存在于深色蔬果（如绿色、红色、桔红色、紫色等）中。，如香菇、灵芝等各种菇类含有各种多糖，对机体有免疫调节作用，包括激活免疫系统的巨噬细胞、B淋巴细胞和T淋巴细胞，激活补体，促进干扰素的形成，促进白细胞介素的形成，诱导肿瘤这样的“杀手车”一旦上路闯祸坏死因子的生成等作用。西兰花、花椰菜、芥兰、卷心菜、白萝卜等十字花科植物含有异硫氰酸盐，草莓、蓝莓、猕猴桃等浆果以及柑橘类都富含抗氧化剂，能活化免疫细胞，增强免疫功能。

2、合理补充营养素

身体抵抗外来侵害的武器，包括干扰素及各类免疫细胞的数量与活力都和维生素与矿物质有关。例如维生素E能够维持和恢复免疫功能，延缓免疫功能的下降；维生素C能增进白细胞对抗感染的能力；微量元素锌有可能提高血液中白蛋白的含量，恢复胸腺功能；硒可提高人体对多种疾病的免疫能力。目前，我国居民对一些维生素和矿物质（如维生素A、维生素D、部分B族维生素以及钙、铁等）缺乏的情况还比较普遍，适当服用一些正规厂家生产的营养素补充剂（含不同种维生素和矿物质，按需补充），对提高免疫机能具有一定的实际意义。尤其是孕妇、乳母和老年人群等特殊人群。

、肠道菌群调理好

一些益生菌及增殖因子（即益生元）可以改变肠道菌群，改善代谢综合征，甚至为治疗肥胖提供了可能的方向。改善体内生态环境用微生态制剂提高免疫力的研究和使用由来已久。以肠道双歧杆菌、乳酸杆菌为代表的有益菌群具有广谱的免疫原性，能刺激人体免疫的淋巴细胞分裂繁殖，同时还能调动非特异性免疫系统，清除包括病毒、细菌、衣原体等在内的各种可致病的外来微生物，产生多种抗体，提高人体免疫能力。对于健康人来说，不妨多吃些富含益生菌的酸奶等食品，健康边缘人群，可以用微生态制剂来调节体内的微生态平衡，保持肠道健康。富含嗜酸性乳杆菌、双歧杆菌等的食品，可有效重建孩子肠道有益菌群的生态体系，抑制有害菌，增加肠道免疫力。2周岁以上的孩子，如果胃肠功能较弱，可以适当服用此类食品。

4、戒烟限酒有必要

烟草燃烧时产生的一氧化碳、烟雾微粒和焦油可导致人体慢性缺氧，支气管上皮纤毛变短、不规则，纤毛的祛痰功能障碍，肺泡中吞噬细胞的吞噬力降低，从而大大削弱呼吸道的抵抗力。酒精主要在肝脏中分解，在增加肝细胞负担的同时，会引起吞噬细胞功能降低、体液和细胞免疫功能紊乱。建议每人每天摄入的酒精量不宜超过25克（换算成高度白酒大约不超过50毫升，葡萄酒不超过250毫升，啤酒不超过750毫升），女性约减半。

5、喝红茶

人们“四个轮胎都锁死了常说冬天多喝红茶好，那冬天喝红茶到底有哪些好处呢？红茶属于全发酵茶类，茶性甘温，能预防流感、、提神，特别适合冬季饮用，老少皆宜。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。红茶中含有的黄酮类化合物有较强的杀菌、消炎作用，使流感病毒失去传染力，对预防感冒有着积极的功效。

三大饮食策略提升免疫力

策略一：摄取优质的蛋白质

蛋白质是构成身体细胞的主要成分，我们的免疫系统当然也需要它才能正常运作。每个人一天需要吃 ~5份蛋白质，最好是平均从动物性及植物性两种来源摄取。

优质的动物性蛋白质有瘦肉、鸡肉、鱼肉（特别是含omega- 脂肪酸的深海鱼，如鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等）、海鲜、低脂奶类、鸡蛋等；植物性蛋白质可以吃豆类、豆腐及豆制品、坚果类等。

豆类及坚果类里还含有丰富的维生素E.研究发现维生素E也有助于制造抗体，增加T细胞的活性，对于免疫功能低下的老年人特别重要。

海鲜里含大量的锌，也是维持免疫力的重要营养素。医学上发现，身体里缺乏锌的人很难抵挡细菌、病毒的侵袭。

策略二：每天吃1碗五谷杂粮饭

每天至少吃1碗五谷杂粮饭，或是杂粮麵包、全麦制品。

这些粗糙、未精制的食物里有丰富的维生素B群和各种矿物质，而精制过的白饭、白麵条、白吐司里则几乎没有这些营养素。

人体需要大量的维生素B群，供应细胞进行增殖、氧化和还原作用，尤其是B2、B5（又称泛酸）、B6及叶酸和维持细胞黏膜健康及制造抗体等免疫功能有关。

策略三：每天1种高维生素C水果

一天要吃2种水果，其中一种选择维生素C含量多的。维生素C会刺激身体制造干扰素（一种与免疫功能有关的物质）来破坏病毒，另外，也帮助胶原蛋白生成，让细胞之间互相紧聚在一起，减少细菌及病毒入侵的机会。

维生素C含量称冠的水果是番石榴，其他高C水果还有奇异果、甜柿、木瓜、圣女番茄、草莓、柑橘类水果等，可以每天替换吃。