蜜枣戚风蛋糕卷的做法详细步骤第步计划

蜜枣戚风蛋糕卷的做法详细步骤第1步

将蛋白和蛋黄分开，先将蛋黄打散，然后加入牛奶、色拉油、砂糖和盐一起搅拌至均匀无颗粒。

筛入低粉，与蛋黄糊拌匀呈光滑浓稠状，加入用搅拌机打碎的蜜枣颗粒。

第2步

红枣打成枣泥。

蛋白打至干性发泡，先取1/3加入蛋黄面糊后拌匀，再反倒入蛋白糊中拌匀。

在这样的社会背景下 第3步

烤盘铺油纸，倒入面糊，抹平表面，磕出气泡。

入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟。出炉后放至温热后，表面抹果酱。

第4步

卷成卷即可。

蜜枣戚风蛋糕卷的做法小贴士蛋糕卷的蛋清最好不要打发到硬性发票，稍微带点弯钩，这样烤出来的蛋糕卷比较容易卷起。