苦瓜有清热消暑补肾健脾滋肝明目的功效物业

苦瓜有清热消暑、补肾健脾、滋肝明目的功效,还具有一定的抗癌作用

苦瓜鸡蛋汤益智补脑,它是以苦瓜和鸡蛋为主要食材,做成的美味汤品,下面就和大家分享一下苦瓜鸡蛋汤的做法。

苦瓜鸡蛋汤

材料：苦瓜150克，鸡蛋1个。

调料：葱花、盐各适量。

可以加星座君 苦瓜鸡蛋汤的做法

1、苦瓜洗净，去蒂，除子，切片；鸡蛋磕入碗中，打散。

2、汤锅置火上，倒油烧热，炒香葱花，倒入适量清水，中火烧开，放入苦瓜片煮至断生，淋入鸡蛋液搅成蛋花，加盐调味即可。

苦瓜的功效与作用

苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有君子菜的美名。原产于东印度，是我国南方夏季的主要蔬菜。

小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。