冬天室外的寒冷覆盖

冬天室外的寒冷，越发衬托出室内的温暖如春，其实周末窝在家里找个几个好友，在冬日暖阳的屋里的畅聊一番，也不失冬天里的一件乐事。

推荐一款适合在冬日聚会里做的中式美食，红枣炖羊肉，冬天正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

红枣焖羊肉原料：羊肉（最后是后腿肉）、红枣、大葱、蒜、姜、花椒、大料、白胡椒粒、小茴香、孜然、香葱、剁椒酱

红枣焖羊肉的做法

1、羊肉温水洗净控干水分，切成大块

2、羊肉凉水下锅，水开焯出血沫，

3、将羊肉捞出用热水洗一下羊肉，捞出控干水分待用

4、锅内放入少许油，油热倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒

5、出香味放入葱姜蒜继续煸炒

6、倒入剁椒酱（可以根据个人口味，少放或者不放）

7、剁椒酱炒出香味

8、放入焯熟的羊肉，煸炒出香味，放入孜然

还有那些无敌的吃货们 9、倒入开水大火烧开，转小火，加入盐、白糖、葡萄酒、老抽、炖40分钟

10、加入小枣，炖10分钟出锅即可出锅

小提示

荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。

鸡蛋和羊肉能一起吃:鸡蛋与羊肉搭配食用，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。

关键词:红枣羊肉

红枣的营养功效

国外有一项临床研究发现，连续吃红枣的病人，健康恢复速度比单纯吃维生素要快3倍以上。因此，红枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣的营养功效。红枣有增强人体免疫力。红枣中含有大量的糖类物质