豆腐钙质多教你如何健康吃豆腐权衡

陈小玲为女儿准备了单独的餐具 豆腐是人们生活中十分普遍的一种食物，很多人都很喜欢吃豆腐。其实，豆腐中富含丰富的营养成分，并且含有多种微量元素。专家表示，豆腐十分的好吸收，哪怕只有两小块豆腐都可以满足一个人一天钙质的需求量。而豆腐也算是一种补益清热的食物，经常吃更是对身体有很大的好处。那么，豆腐怎么吃健康呢？

1.治伤风感冒

豆腐50克，淡豆豉克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。

2.治支气管哮喘

1）豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。

2）用豆腐120克，杏仁15克，麻黄 0克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。

.治肺结核

1）豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。

2）用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1- 个月。

4.治痰喘

豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服天。

5.治脾胃虚寒

羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。

由于各地口味不同，做豆腐的花样丰富，豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特点，成都的 麻婆豆腐 ,口味麻、辣、鲜、嫩、烫，春夏食用能使人食欲大振；东北的 素鸡豆腐 ,含优质蛋白，低热低脂，更易为人体吸收，色泽美观，五香味浓；沿海一带的 蛤蜊杏仁豆腐 ,蛤蜊滋阴明目，杏仁止咳润肠，再加上豆腐的清嫩软滑，味甘爽口，是一个养生保健的好食物。

豆腐的最佳搭配

NO.1豆腐+鱼

取长补短豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。

NO.2豆腐+海带

避免碘缺乏豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。

NO. 豆腐+萝卜

避免消化不良豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。

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