由于儿童处于成长发育的关键期调研

由于儿童处于成长发育的关键期，其食品一旦出现质量安全问题，儿童所受的健康伤害比成人要大得多。

多项研究证明，不安全食品除了影响儿童的成长健康外，还对他们的生殖系统、免疫系统、神经系统和智力发育有不良作用。中国农业大学食品学院的梁志宏说，由于儿童身体的各个器官尚未发育完善、代谢作用强度大，有毒物质对儿童尤其是胎儿的危害是不可逆，容易造成终生遗憾。他指出，目前抗生素大量用作兽药或牲畜饲料添加剂，动物性食品成为儿童食品中抗生素残留的主要来源。

提及食品营养神经的食品防腐剂，人们似乎常常会联想到 有毒、有害、不健康 。那么，食品防腐剂究竟是不是危害人体健康的 祸首 呢？有专家认为，消费者对防腐剂的排斥有时陷入了误区，请关注

营养神经的食品 之前，几个饮料品牌因为没有将所含的 苯甲酸钠 注明为防腐剂，被杭州两名消费者以侵害消费者知情权为由告上了法庭。

他们认为虽然这两种饮料标注了 苯甲酸钠 成分，但普通消费者根本不知道这是防腐剂，更不清楚长期食用可能会对人体造成危害。

杭州这两名消费者对于防腐剂的防范甚至抵制态度在广大消费者中普遍存在。 如果有选择的话，我当然会买那些不含防腐剂的食品。 在北京家乐福中关村店购物的刘小姐这样告诉。 应该不含防腐剂的食品更安全吧，毕竟是化学成分，总归会对人体有些不利的影响。 正在挑选调味品的王先生也表示了他对于防腐剂的不信任。笔者采访到的消费者，不论男女老少，谈及食品中的防腐剂，几乎都表现出右脑取下五厘米的头盖骨了不同程度的否定态度。

那么，食品添加剂究竟是些什么物质？是否会危害人体健康？消费者如何科学对待食品防腐剂？

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