没有加工的农业永远是产品农业弱势农业

　　农产品加工业是以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料的总和进行工业生产活动。以玉米、花生等原料加工成产品有许许多多，像玉米油、花生油、爆米花、花生酱、玉米淀粉等等。

　　从农产品加工业整体来看，目前我国农产品加工率只有55%，而发达国家是80%。其中我国果品加工率为10%，世界水平是 0%;肉类加工率只有17%，发达国家则达到60%。判断一个国家是不是农业强国，农产品加工业发展水平是一个重要标志。这些数据之间的差距，提醒我们要想从农业大国变成农业强国，农产品加工业的短板亟待补齐。

　　从农产品的生产到消费，农产品加工业处于一个非常重要的位置。对于前端生产者而言，加工属于需求侧;对于终端消费者而言，加工又属于供给侧。联通上下，沟通城乡，这个产业发展好了，既能倒逼农业生产结构调整、方式转型，促进农民增收，也能增加有效供给，满足个性需求。拿增加农民收入来说，据有关部门测算，农业与加工业产值比值每增加0.1个百分点，就可以带动农民人均增收19 元，每增加亿元加工营业收入就可吸纳96人就业

　　从我国农产品加工发展现状来看，初级加工产能结构性过剩，精深加工的产业规模总体较小。与此同时，我国很多地方农产品产地初加工落后，由于初加工等能力有限，每年农产品产后损失超过 000亿元，相当于1.5亿亩耕地的投入和产出被浪费。由于精深加工及综合利用不足，一般性、资源性的传统产品多，高技术、高附加值的产品少，农业农村资源环境承受较大压力。这其中既有各类农产品加工主体市场意识不强、创新动力不足、科技力量不够的原因，也与支持保障体系尚不完备不无关系

　　补齐农产品加工业发展短板，一方面需要按照市场规律培育壮大主体，完善扶持政策体系，另一方面不能忽视完善利益联结机制，保障农民利益。加工业的发展离不开懂市场、能创新、有活力的主体。要加大财税、金融、科研、用地用电等政策保障力度，支持各类主体发展壮大，特别要加强龙头企业培育，鼓励工商资本投资，支持种养大户、家庭农场、合作社等新型农业经营主体发展加工业

　　通过加工业的发展带动农民，打造产业利益共同体、命运共同体，让农民更多参与、融入产业链条，把加工增值收益更多地留在主产区、留给农民。（来源：食品机械行业）

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