对虾的做法大全是怎样的

对虾的做法大全是怎样的

文章导读

日常饮食对于每个人来说都是特别重要的，但是想要提高饮食质量，我们就要多加变换食物的做法，这样才能够让我们对食物存在着一些新鲜感，对虾是我们经常能吃到的一种海鲜它的味道鲜美虾肉的，嗯肉质也比较细腻，最主要的是虾的做法是特别的繁多，做法不同就会满足我们不同人是对食物的，需求，下面一起了解一下对虾的做法大全家常是怎样的。

对虾的做法大全家常

彩椒蒸对虾

材料

冰冻对虾，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖

做法

1.材料：冰冻对虾，彩椒，蒜

2.蒜头去皮去蒂，切末

3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀

4.对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里。（虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起）

5.把彩椒末均匀的撒在虾身上

6.锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右。（虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感）

红烧对虾

材料

对虾

做法

步骤1：这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。

步骤2：热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。

步骤3：加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。

步骤4：大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。然后大火收个汁，撒点葱花就好。

酱爆南美大对虾

材料

主料：南美对虾

配料：生抽，醋，糖，沙茶酱，蒜蓉辣酱，麻油，淀粉，生姜，葱

做法

1、对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀；

2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁；

3、锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出；

4、锅内留底油，下生姜葱末爆香，倒入调好的汁，再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

1、南美对虾超市有卖，价钱不贵，和北极甜虾差不多，而且买来时就是熟的，经油炸后可以连壳吃，增加钙质的吸收。

2、料汁的调制可以根据各人的喜好和家中现有的材料灵活掌握

蒜茸开背对虾

材料

活对虾、大蒜头、葱、草菇老抽、蚝油、黄酒、鸡精、盐

做法

1、洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背（必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感），小心别弄伤手。

2、腌渍：在开好背的虾里加老抽、耗油、鸡精、盐少许、黄酒，腌渍大约20~30分钟。

3、蒜茸：将大蒜头（一斤虾大约一头蒜）剥好拍烂并剁成蒜茸待用。

4、装盘：选用浅盘，将腌渍好的虾整齐排放在盘中，均匀撒上蒜茸，将刚才腌过虾的调料倒少许在虾上，均匀再撒少许盐和鸡精。

5、上锅蒸：蒸锅加水烧开，将虾放入锅中隔水蒸，大约10分钟。

6、出锅上菜：撒上葱花就可以上桌啦。

上面就是对对虾的做法大全家常是怎样的了解，其实我们在生活中多掌握一些食物的做法，就会让我们的家人对每一餐都有一定的新鲜感，这样我们平时也能够更好的吸收食物中的营养价值，而且多掌握一些食物的做法也可以满足不同家庭成员对食物的要求，也是一件很幸福的事情。