豌豆糕的家庭制作方法是什么调研

豌豆糕的家庭制作方法是什么

文章导读 爱吃糕点的朋友一定对豌豆糕是非常喜爱的，豌豆糕的营养价值很高，入口香醇，清淡的味道，带有一丝甜，但是现在市面上出售的豌豆糕，里面都会加入大量糖分，也有的是无糖的，总是买不到自己想要的味道，不如自己在家里学着去做，自己学着制作豌豆糕，既可以保证加入的糖分和配料，更适合自己的口感，最主要的是可以学会制作的技巧。

豌豆糕

材料

豌一举捣毁以陈某、何某为首的流动开设赌场团伙豆250克，柿饼1个，红枣2个，白糖70克，冷水500克

做法

1.豌豆用清水洗净，放在碗中加冷水没过豌豆表面，浸泡30分钟。

2.泡至豌豆外皮湿润出现褶皱，里面的碗豆仁干燥

3.泡好的豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压用力搓豌豆表皮。

4.豌豆皮和里面的豆仁自然分离，浸泡时间合理，在搓制豌豆皮的同时豌豆仁很容易被搓成两瓣

5.重复第3和4步，直至所有泡好的豌豆都搓成皮和豆仁分离，放在盘中，稍微晾2分钟至豆皮发干，用嘴对着盘里的豆仁皮吹气。

6.把豆皮吹掉，留下的黄色豆仁放在碗中

7.去皮的豌豆放在电压力锅中

8.加入清水500克

9.盖好锅盖，通电按“豆类”键按钮，开始煮制25分钟

10.等电压力锅停止工作，豌豆仁煮烂出沙。

11.煮出沙的豌豆连汤汁一起放在料理机内，打成豌豆糊

12.不嫌麻烦的可以把豌豆糊过滤

13.滤好的豌豆糊放入锅中。

14.加入白糖70克

15.开小火，用擀面杖朝一个方向快速搅拌。

16.搅至豌豆糊浓稠，关火。搅拌机搅打好的豌豆糊，加入白糖装入杯中，放冰箱冷藏后，当冷饮十分清凉～～

17.柿饼去掉壳子，用刀切成细条

18.红枣用清水洗净，用刀切成细条

19.碗中铺一层保鲜膜，红枣条和柿饼条间隔摆放在碗底，成莲花形状。

20.碗里舀入适量豌豆糊

21.豌豆糊上再间隔摆放好红枣条和柿饼条，成莲花形状

22.再舀入适量豌豆糊，一层豌豆糊一层红枣条和柿饼条码放好，碗上拉一层保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。