地沟油是怎么样练成的吗

地沟油是怎么样练成的

（ 刘涛 报道）地沟油，就是各类劣质食用油的统称。它分为三类，一种是饭店剩菜、剩饭经过简单加工、提炼出的废油；第二种就是用动物的内脏加工、提炼后产出的油，第三就是油炸食品经过多次重复使用后的废油。那地沟油到底是如何炼制出来的呢？

2010年11月15日，在保定安新县三义村，拍到一家用动物内脏加工提炼地沟油的小作坊。炼油作坊工人说，就是拿动物油熬。在熬炼现场摆放着100多个大桶，熬制好的动物油，通过一个管子灌进了这些桶里。炼油作坊工人说，一桶能装300多斤吧。

以一桶油300多斤计算，这个小作坊100多个大桶就可以盛下3万多斤提炼的动物油。此外，在调查中发现，除了用动物内脏提炼，地沟油的另一个来源就是饭店的餐厨垃圾和废油。据了解，仅省会石家庄，每天产生餐厨垃圾443吨，其中废油22吨。

这443吨餐厨垃圾除个别当作牲畜饲料外，大多去向不名。那么这些用动物内脏或是餐厨垃圾提炼的地沟油是否会流入市场进行销售呢？多次追踪采访。2011年2月上旬，在位于石家庄市西二环的桥西蔬菜批发市场，发现了问题。

问：还有便宜的（油）吗？桥西蔬菜批发市场销售摊点的销售员说，有，那种没有标签，但质量不保证，吃出问题他们可不管。问：不好在哪里？回答说，油质不好，里面加着地沟油，你像用动物油什么的弄得。那能买到吗？回答说，得过了正月16以后了！

2月20日中午12点30分左右，也就是农历正月十八

，按约定来到了桥西蔬菜批发市场粮油批发摊位。销售人员说，等一会，一会就过来了！

大约20分钟后，一辆车牌为冀A JJ760的箱式货车停在了粮油大棚区开始卸货。观察到，运来的食用油都用塑料桶装着，桶上没有生产厂家的任何信息。问：你这油怎么连个厂家信息都没有啊？油贩子说：你要要我给你贴上。

摊主告诉，如果需要，任何品牌他都可以随便贴，并且保证都有QS质量安全认证的标志。摊主还告诉，他们平均每天能卖出7、8桶，一桶40斤，一天就是280斤，一年下来将近10万多斤。而这样的摊位在这里不止一家。现在价一直在涨，他们都不敢存那么多货。

石家庄桥西蔬菜批发市场经营粮油店铺有30多家，主要销售的就是这种散装食用油。此外，除石家庄外，在保定、邢台、邯郸等地市场调查时也发现了类似问题。那这些食用油到底存在什么质量问题？对消费者健康会产生什么影响？

河北医科大学公共卫生学院教授田庆宝说，地沟油因为里面有很多发霉变质的成分，所以它轻则会造成消化系统、肠胃等方面的疾病，更为严重的是它里面的发霉变质的成分会诱发癌症，严重危害人体健康，因此地沟油是非常有害健康的。

2010年9月，国务院办公厅下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，指出要严厉打击生产、贩卖地沟油的非法窝点，并且要求各地尽快完善餐厨垃圾无害化处理厂。餐厨垃圾是地沟油的一大来源，那么这些企业处理情况又怎么样呢？走进省会一家餐厨垃圾废油无害化处理厂，冷清的场面说明该企业生产很不正常。

这个市场潜力被各大巨头悄然瞄上。纵观目前国内生鲜电商 问：为什么没有生产？石家庄环科油脂加工有限公司负责人说，收不上油来。企业负责人告诉，从2007年建厂至今，这家餐厨垃圾废油无害化处理企业从来没有满负荷运转过。而省会另外两家餐厨垃圾废油无害化处理企业也是如此。现在石家庄的餐馆很多，按理说废油是不缺的，为什么收不上来呢？石家庄环科油脂加工有限公司负责人说，主要是因为一些非法加工点弄的，他们现在一般是十天半个月才开工一次，一次也就是处理30吨。

石家庄市仅餐饮行业一天产生废油22吨，一个月就是600多吨；一年下来近7000吨废油被不法商贩回收加工，又重新流入市场。此外，了解到，为了严厉打击地沟油非法生产和销售，2010年，我省开展多次查处行动，其中张家口市工商局查处了2个加工窝点，查处问题食用油3.6吨；邯郸查处4.2吨问题食用油。2010年上半年，石家庄市工商局查获问题食用油3600多公斤，捣毁多个地沟油加工窝点。