淹肉的做法有哪些蹭飞

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文章导读

淹肉是让我们很多人赞不绝口的一种食物，对于我们自身会有很多好处，而且是一种非常美味的食物，这还不是日常饭桌上常见的一种食物，很多饭店做出来的淹肉是非常美味的，让很多人都流连忘返，拍手叫绝，的确很多人都无法抗拒淹肉给我们自身带来的美味，下面就让我们一起了解一下淹肉的做法大全吧。

做法：

第一步，煮肉。买回肉来，把肉先切成4－5cm的中块,在开水里过一下，除去臊味。把洗净的肉放在锅里，再放盐、料酒、酱油、葱姜、煮肉材料，开锅15－20分钟，标准是肉皮能插进筷子就可以了。山里有的地方煮的时间更短，10分钟。把煮好的肉再切成2－3半，备用。第二步，做盐肉。最好有两个火。先准备一瓢开水备用。再准备一个小瓮，瓮底放一层盐备用。放一个铁锅加热，无水后，放上几勺糖。小火加热，然后用勺子开始搅拌，直到糖成红色并出现红沫为至，把热水加入锅内制成红糖水。放冷水不是不行，主要是怕溅出锅外。再准备一个铁锅，放上半锅油，加热至冒清烟备用。开始烧肉。两个火一块开。糖水锅开锅后，先把煮好的肉放进去开一下锅，然后放到油锅内炸，直到炸成红谒色捞出，放在小瓮中，然后放一层肉加一层盐，直到炸完为止。结束后，把油锅内剩余的油凉温后倒入小瓮内。如果油不能淹没肉，就要再热点油放进去。这样做的肉至少能保存一年。

提前了解一下淹肉的做法大全能够帮助我们做出来更加美味的淹肉，我们应该多尝试一些新鲜的做法才能够帮助我们身体带来更大的好处，可以在自身领略美味的同时就可以提高身体素质，何乐而不为呢，赶快去尝试一下吧。